viernes, 16 de diciembre de 2011

Reserva tu tronco de Navidad en Pastelería Daza, Málaga







Pastelería Daza, Málaga
C/ Nuestra Señora de las Candelas 24,local 4B
29004, Málaga
Obrador: 663-670-659

Horario:
Mañana: 8:30-14:30
Tarde: 17:30-21:00
Sábado: 8:30-14:30
Domingo y festivos: 9:00-14:00

martes, 25 de octubre de 2011

World Chocolate Masters 2011

The winning candidates are...
1st place: Frank Haasnoot from the Netherlands
2nd place: Yoshiaki Uezaki from Japan
3rd place: Palle Sørensen from Denmark

Followed by...
4th place: Seung Yun Lee from Australia
5th place: Asgeir Sandholt from Iceland
6th place: Ryan Stevenson from Belgium
7th place: Mariusz Buritta from Eastern Europe
8th place: Claudia Schmid from Switzerland
9th place: Xavier Berger from France
10th place: Luis Robeldo from Mexico
11th place: Chi Hsien Cheng from Taiwan
12th place: Sylvain Bortolini from the United States
13th place: Veronique Rousseau from Canada
14th place: Jana Ristau from Germany
15th place: Yumiko Saimura from Italy
16th place: John Costello from the United Kingdom
17th place: Alexander Ilyukhin from Russia
18th place: Francisco Somoza from Spain
19th place: Damien Deslandes from Lebanon

The winners for the Best Category Awards are as follows:
Best Praline: Palle Sørensen from Denmark
Best Pastry: Palle Sørensen from Denmark
Best Dessert: Frank Haasnoot from the Netherlands
Best Showpiece: Frank Haasnoot from the Netherlands
Best Necklace: Jana Ristau from Germany
Best Press Award: Frank Haasnoot from the Netherlands
Most voted online showpiece: Veronique Rousseau from Canada

lunes, 13 de junio de 2011

L'invention de la cuisine - Troisgros

24 Heures at Pierre Gagnaire

Pierre Marcolini Chocolate "from the cocoa bean to the tablet" Exclusive...

'El Bulli', de Villar Rosàs para Estrella Damm

Albert Adrià at the Cook it Raw banquet in Lapland

Cook It Raw / Winter Was Hard - the movie

Part Two - Cook It Raw Chefs Preparing For The Gala Dinner

Asparagus and spruce: René Redzepi's signature dish

domingo, 10 de abril de 2011

Chocolate - Begonias (Pastelería Daza, Málaga)








Pastelería Daza, Málaga
C/ Nuestra Señora de las Candelas 24,local 4B
29004, Málaga
Obrador: 663-670-659

Horario:
Mañana: 8:30-14:30
Tarde: 17:30-21:00
Sábado: 8:30-14:30
Domingo y festivos: 9:00-14:00

jueves, 27 de enero de 2011

En la pastelería...

 Milhojas de vainilla
 placas de chocolate
 borrachuelos
 tartas de chocolate
 decoración de una tarta de chocolate
 dados de naranja confitados para la masa de los roscones de reyes
 interiores de albaricoque para el pastel de yogur
 tarta Olimpia
 panettones de chocolate, seguramente los mejores de Málaga
 bandeja surtida de pequeña pasteleria
 mini pio nono
tartaletas de manzana; de toffe de nueces; de limón y merengue

lunes, 10 de enero de 2011

Regala flores ...








... pero en una tarta!

Pastelería Daza, Málaga
C/ Nuestra Señora de las Candelas 24,local 4B
29004, Málaga
Obrador: 663-670-659



Horario:
Mañana: 8:30-14:30
Tarde: 17:30-21:00
Sábado: 8:30-14:30
Domingo y festivos: 9:00-14:00